hi kirgo
sinceramente a tu primera pregunta, por lo menos en mi 8520 es dificil que le de sin querer a la tecla de multimedia, a mi me gusta mas asi. para volver a lo anterior deberias volver al antiguo SO.
en cuanto se conecta a wifi, se desactiva el plan de datos, excepto en las aplicaciones que no dispongan de esa conexion... si es que existe alguna
y en cuanto a reproductores mas amigables... yo uso o flipside o tunewiki, pero si solo quiero escuchar musica, la app nativa es la mas agil...
espero te sirva