Caminante con Startup Mode Selector deberías poder elegir el modo de arranque, tanto en 32 como en 64.
El programa es gratuito y lo puedes descargar de aquí:
Admiten donaciones.
Creo que es así como se configura que Desktop Manager se abra en el modo de 32 bits:
Seleccione Desktop Manager (en la carpeta Aplicaciones) y, a continuación, selecciona Archivo > Obtener información.
Selecciona la opción "Abrir en modo de 32 bits".
De momento la 10.6.2 la tengo instalada en un Dell Mini9 por defecto a 32 como es lógico y el MacBokkPro 4.1 lo tengo en la 10.5.8 pendiente de migrar a la 10.6.2. Pero no tengo tiempo.
Ya me dirás si funciona.